Baka hälsosamt

När jag bakar använder jag alltid fruksocker eller möjligtvis ekologiskt rårösssocker istället för vanligt socker. Problemet har varit hur jag ska kunna baka något med vanilj utan att tillsätta vaniljsocker men ändå slippa köpa de svindyra vaniljstängerna. För några år sedan hittade jag den här trevliga produkten på Hemköp i Växjö. De slutade sälja den där till min stora besvikelse men när jag var inne i Linköping och ändå besökte Hemköp där kom jag på att jag skulle se efter om de inte hade den där. Bingo! Det hade de. Ett utmärkt sätt att ersätta vaniljsocker. Detta är helt enkelt de vaniljfrön man hittar i vaniljstång på burk. 1/4 tsk ersätter 1 tsk vaniljsocker så burken som kostar 34 kr räcker i evighet.

Företaget som säljer denna lilla burk heter Khoisan Tea och är baserat i Sydafrika. www.khoisantea.com är adressen till dem.